Parillada de Calabaza y Panela

Parillada de Calabaza y Panela

Sirve: 4

Ingredients

Componentes de la Ensalada
8  Rebanadas de Queso Panela Los Altos, cortado en piezas gruesas
3 Calabazas, cortadas en rodajas gruesas
2 Jitomates, cortados en rodajas gruesas
Sal y pimienta al gusto

Chalotes Crujientes
3 Chalotes, cortados en rodajas
2 Cdas. de Harina
1 Taza de Aceite Canola

Marinada para los Vegetales
1 Taza de aceite de oliva
4 Cabezas de ajo
1 Chalotes, cortados en cubos pequeños
2 Ramitas de romero, separar las hojas y picarlas finamente

Guarnición
3 Cdas. de estragón, finamente picado
3 Cdas. de cebollines, picados en rodajas finas
3 Cdas. de cilantro, finamente picado
Jugo de medio limón amarillo
1 Cda. de aceite de oliva extra virgen