CANELONES RELLENOS DE REQUESON

Ingredientes:

1 paquete de canelones de 240 g cocidos

RELLENO

1 cebolla grande rallada
2 dientes de ajo triturados
1 sobre de consomé de res
Pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
5 tazas de espinacas frescas cortadas en tiritas
370 g de Queso Requesón Los Altos
3 cucharadas de harina disueltas en 3 cucharadas de leche fresca
3 cucharadas de queso parmesano rallado

SALSA

4 cucharadas de queso parmesano rallado
2 latas de salsa de tomate
¼ taza de agua
1 cucharada chica de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Cocer los canelones según las instrucciones del paquete y apartar. En un sartén a
fuego medio, freír los 4 primeros ingredientes del relleno en la mantequilla. Incorporar las espinacas y cocer hasta que marchiten. Agregar el requesón, la harina disuelta en el agua y cocer hasta que espese. Rellenar los canelones con esta mezcla y colocar en un molde refractario. Aparte, cocer los ingredientes de la salsa por 15 minutos y bañar los canelones. Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 minutos y servir de inmediato .

 Sirve 6 porciones.

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TARTA DE REQUESON

Ingredientes:

30 galletas maría
100 g de mantequilla
350 g de Queso Requesón Los Altos
1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos

Modo de preparación :

Se desmenuzan las galletas y se mezclan con la mantequilla formando una masa con la que se cubre bien todo el fondo de un molde desmontable, untando con mantequilla. En una batidora se mezclan el requesón, la leche condensada y los huevos y cuando esta todo bien mezclado, se vuelca en el molde sobre la masas. Se introduce en el horno.